Evde Yapabileceğiniz En Kolay Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi

Kış aylarının en güzel tatlarından biri olan portakal, kurabiyelere de harika bir aroma katıyor! Dışı pudra şekeriyle kaplı, içi ise yumuşacık ve portakal kokulu bu çatlak kurabiyeler, hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofralarınıza renk getirecek. Özellikle çay saatlerinde veya kahve yanında ikram edebileceğiniz bu portakallı çatlak kurabiye tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve göz alıcı bir seçenek. Ağızda dağılan dokusu ve hafif ekşimsi portakal aromasıyla, herkesin favorisi olacak bu lezzetin yapımı ve püf noktaları için okumaya devam edin!

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için: Pudra şekeri

Portakallı Çatlak Kurabiye Yapılışı:

Hamuru Hazırlayın:

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yoğurt, rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu da ekleyerek iyice karıştırın.

Kuru Malzemeleri Ekleyin:

Vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayan, hafif yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

Kurabiyelere Şekil Verin:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, geniş bir tabağa yaydığınız pudra şekerine bulayın. Pudra şekerine iyice bulanmış kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Pişirme Süreci:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırında hafif çatlayacak ve üzerindeki pudra şekeri sayesinde beyaz çatlak bir görünüm alacaktır. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın.

Sunum:

Soğuyan kurabiyeleri çay veya kahve eşliğinde servis edin. Portakal aroması ve pudra şekerinin uyumuyla bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de göz alıcı bir sunum sağlar!

Portakallı Çatlak Kurabiye Püf Noktaları:

• Portakalın kabuğunu rendelerken beyaz kısımlara dikkat edin, acılık vermemesi için sadece renkli kısmını kullanın.
• Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
• Kurabiyeleri pudra şekerine bulamak, çatlak görünümlerinin belirgin olmasını sağlar.

Bu kurabiye, portakalın ferahlatıcı lezzeti ve kıyır kıyır yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak!