Evde Elmalı Tarçınlı Kurabiye Nasıl Yapılır? En Pratik Tarif

Evde yapılan mis gibi elmalı tarçınlı kurabiyeler, hem kokusuyla hem de lezzetiyle herkesin favorisi! Çayın yanında hafif tatlı bir atıştırmalık arıyorsanız, dışı kıyır kıyır, içi ise tarçınlı ve cevizli elma dolgulu bu kurabiyeler tam size göre. Klasik tariflere lezzet katmak isteyenler için mükemmel bir seçenek olan elmalı tarçınlı kurabiye, yapımı kolay ve sonucu nefis bir tat sunuyor. Kış aylarında mutfağınızda sıcacık bir atmosfer yaratacak bu özel tarifin detayları ve püf noktaları için okumaya devam edin!

Hamur için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 3 adet elma (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz veya fındık içi (ince kıyılmış)

Üzeri için: Pudra şekeri

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Yapılışı:

İç Harcı Hazırlayın:

Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın, üzerine toz şekeri ekleyerek orta ateşte pişirin. Elmalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip soğumaya bırakın.

Hamuru Hazırlayın:

Oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Kurabiyeleri Şekillendirin:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak açın. İçine hazırladığınız elmalı harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve hamuru kapatarak yuvarlak veya yarım ay şeklinde şekil verin.

Pişirme Süreci:

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sunum:

Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Çay veya kahve yanında mükemmel bir uyum sağlayacak elmalı tarçınlı kurabiyeler, mis gibi kokusuyla herkesi cezbedecek!

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Püf Noktaları:

• Hamuru hazırlarken unu azar azar ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
• Elmalar piştikten sonra fazla suyunu çekmesine dikkat edin, böylece kurabiyenin içi dağılmaz.
• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğumalarını bekleyip pudra şekeri ekleyin, böylece üzerindeki şekeri daha iyi tutarlar.
• Bu tarif, klasik tatları sevenler için ideal bir lezzet sunarken tarçın ve elmanın mükemmel uyumunu bir araya getiriyor!