Pofuduk Poğaça Tarifi: Evde Kolay ve Nefis Poğaça Yapımı
Poğaça sevenler için nefis bir tarifle karşınızdayız! Bu poğaçalar yumuşacık dokusuyla adeta ağızda eriyor. Kahvaltıda, çay saatinde veya küçük atıştırmalık olarak her an yapabileceğiniz, herkesin bayılacağı bir tarif. İşte en ilgi çekici detaylarıyla tam kıvamında pofuduk poğaça tarifi!
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
İç Harcı için:
- Peynir, zeytin veya patates püresi (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- Susam veya çörek otu
Yapılışı
Mayayı Hazırlayın: Yoğurma kabına sütü, yoğurdu ve sıvı yağı koyun. Maya ve şekeri ekleyerek iyice karıştırın. Maya tamamen eriyene kadar bekleyin.
Hamuru Yoğurun: Yavaş yavaş un ekleyin ve yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Tuzu ekleyin ve tekrar yoğurun.
Hamuru Dinlendirin: Hamuru kapatarak ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre sonunda hamur iki katına çıkmış olacak.
Şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İç harç eklemek istiyorsanız, poğaçaları açın ve ortasına iç harç koyup kapatın. Şekil vererek tepsiye dizin.
Üzerine Yumurta Sarısı Sürün: Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktası
Poğaçalarınızın daha yumuşak olmasını istiyorsanız, hamuru yoğurduktan sonra biraz daha dinlendirin ve mayalanma sürecini tamamlayın.
